Ein hyllest til poteta

Her blir ein stor variasjon med potetsortar vist fram i Huancavelica i Peru. Foto frå boka.  Foto: International Potato Center

Det er så gøy! Ei bøtte, ein liten pallekarm, litt for mykje plen eller ein liten kjøkenhage er nok til å setje i gang.

Marianne Berg, forfattar, agronom og hobbypotetdyrkar
Feature

Potetkonsumet i Noreg har vore fallande lenge på grunn av eit ufortent dårleg rykte, meiner potetentusiast. No er den fleire tusen år lange kulturhistoria til poteta samla mellom to permar for å hylle den næringsrike og viktige knollen.